Palencia
La province de Palencia, ce n’est pas seulement Tierra de Campos ou des montagnes, c’est aussi des vallées, des lacs et des retenues d’eau. C’est par ailleurs le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et le canal de Castille. Enfin, c’est un lieu de passage, un carrefour culturel en quelque sorte. Les attraits de la province de Palencia restent nombreux de nos jours. C’est une province noble, aimable et surtout hospitalière. Sa gastronomie exquise et son folklore en font un endroit idéal et privilégié.
Localisation, plan, renseignements pratiques
La province de Palencia est située dans la plaine de Tierra de Campos, en bordure de la rivière Carrión. Elle se situe à 749 m d'altitude et à 235 km de Madrid. Elle compte quelques 81 439 habitants environ et s'étend sur 94,71 km².
L’histoire, l’art et le patrimoine
La province de Palencia était habitée jadis par les Vaccéens, le peuple le plus cultivé et le plus en avance en matière d'agriculture de toutes les tribus celtibères. Les Romains firent de Pallantia l'une des villes les plus prospères du bassin moyen du Duero, avant de disparaître en l'an 70 avant Jésus-Christ, suite à la victoire de Pompéi, qui mit fin aux guerres celtibères.
Les loisirs et la gastronomie
Les terres fertiles qui cernent la ville de Palencia donnent des produits variés et d'une grande qualité qui sont utilisés comme ingrédients pour préparer des plats exquis, parmi lesquels on peut citer les suivants.
- Cangrejos de río (Écrevisses)
- Conejo (Lapin)
- Menestra de verduras (Jardinière de légumes)
- Codornices (Cailles)
- Lechazo (Agneau de lait)
- Sopas de ajo (Soupe à l’ail)
Près de la ville
La ville et la province de Palencia constituent pour les voyageurs un endroit idéal pour passer un week-end ou des vacances, ou encore pour profiter de quelques jours inoubliables de repos, et ce à n'importe quelle saison de l'année. Les destinations sont nombreuses. La province de Palencia, ce n'est pas seulement Tierra de Campos et des montagnes de plus de 2 500 mètres d'altitude. C'est aussi des vallées, des lacs et des retenues d'eau. C'est par ailleurs le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et le Canal de Castilla, et la région d'Europe qui compte le plus grand nombre de fleurons de l'art roman. Enfin, la province offre une grande variété de paysages tout à fait extraordinaires et des possibilités infinies en matière d'art, de culture et de contact direct avec la nature.
Pour de plus amples renseignements : www.palenciaturismo.com.
Localisation
Images
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